钢的轧制主要以热轧为主，冷轧一般只用来出产小号型钢和薄板等尺度精细的钢材。
热轧，从界说上来说，钢锭或钢坯在常温下很难变形，不易加工，一般加热到1100～1250℃进行轧制，这种轧制工艺叫热轧。
热轧的停止温度一般为800～900℃，之后一般在空气中冷却，因此热轧状况相当于正火处理。大部分钢材都用热轧办法轧制。热轧状况交货的钢材，因为高温的原因，外表生成一层氧化铁皮，因此具有必定的耐蚀性，可露天寄存。
但这层氧化铁皮也使热轧钢材外表粗糙，尺度动摇较大，所以要求外表光洁、尺度准确、力学性能好的钢材，要用热轧半制品或制品为质料再冷轧出产。
冷轧，是指在常温下，用轧辊的压力揉捏钢材，改动钢材形状的轧制办法。虽然工艺流程也会使钢板升温，但仍然称为冷轧。详细一点说，冷轧用热轧钢卷为质料，经酸洗去除氧化皮后进行压力加工，其制品为轧硬卷。
